среда, 25 мая 2011 г.
Сочные баклажаны с фаршем
Состав:
баклажаны
помидоры
сыр
фарш говяжий
лук
соль, перец,пряности на вкус
Приготовление:
Баклажаны нарезаем не очень тонкими ломтиками, солим, обжариваем на сковородке.
Фарш обжариваем с луком, солим,перчим.
Помидоры нарезаем тонкими ломтиками, сыр натираем на крупную терку.
На смазанный маслом противень выкладываем баклажаны, сверху фарш, помидоры,сыр.
Запекаем 15 минут.
пятница, 20 мая 2011 г.
Курица в сливочно-грибном соусе
Состав:
4 шт куриных грудок (половинок)
200 мл сливок (30%)
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
400 гр шампиньонов
соль,чёрный перец, карри, подсолнечное масло
Приготовление:
1. В сотейнике разогреть подсолнечное масло. Порезанный небольшими кубиками лук обжарить, выдавить чеснок, добавить нарезанную небольшими кусочками куриные грудки и продолжать обжаривать.
2. Добавить порезанные шампиньоны и тушить пока не выпарится грибной сок.
3. Затем добавить соль, перец, карри и сливки. Потушить всё ещё минут семь.
Овсяное печенье
воскресенье, 8 мая 2011 г.
Салат из молотой перловки (кысыр)
Состав:
1 стакан молотой перловки
2 средние луковицы
5 пёрышек зелёного лука
8-10 веточек петрушки
половина кофейной чашки растительного масла
сок одного лимона
1 столовая ложка томатной пасты
1 зелёный острый перец
листья зелёного салата
соль, красный молотый перец, чёрный молотый перец
Способ приготовления:
Перловку высыпать в широкую посуду, залить томатной водой(в стакане горячей воды развести 1 столовую ложку томатной пасты), насыпать 1 чайную ложку соли, перемешать. Накрыть крышкой. Оставить на 15 минут (за это время перловка разбухнет). Поперчить.
Мелко порезать и преемешать: репчатый лук, зелёный лук, зелёный перец, петрушку.
К зелёной смеси добавить перловку, перемешать. Добавить лимонный сок и растительное масло, ещё раз посолить по вкусу и быстро перемешать. Нарезать листья салата и перемешать всё вместе. Салат готов.
пятница, 6 мая 2011 г.
Шпинат с фаршем
Состав:
свежий шпинат - 1 кг
рис - 2 ст. ложки
нежирный говяжий фарш - 200 гр
помидор - 1
перец (зеленый острый, или болгарский) - 1
головка лука - 1
растительное масло - 2 ст. ложки
соль, чёрный перец
Способ приготовления:
1. Шпинат промыть, порезать.
2. В сотейник налить масло и обжарить мелко нарезанный кубиками лук с фаршем.Жарить пока из фарша не выпарится вода.
3. Помидор ошпарить, снять с него кожицу, нарезать кубиками. Перец тоже нарезать кубиками. Помидор и перец добавить к фаршу и ещё немного обжарить.
4. Добавить шпинат. Закрыть крышкой, тушить на небольшом огне, пока из шпината не выпариться сок.
5. Затем добавить промытый рис, чуть-чуть влить воды, посолить, поперчить и тушить до готовности риса на небольшом огне.
Блюдо подается с чесночным йогуртом.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)